无水氯化钙与对食品的重要性
无水氯化钙物化性质， 无色立方结晶一般商品为白色或白色多孔状或粒状﹑蜂窝状。 无臭 ﹑味微苦。相对密度 2.15(25℃ ) 。 熔点 782℃。沸点 1600℃以上。吸湿性极强 ， 露于空气 中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热， 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑---。
与氨或---作用，分别生成 cacl2? ·8nh3和 cacl2? ·4c3h5oh 络合物。 在常温下由水 溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至 30℃时则溶解在自身的结晶水中，氯化钙，继续加热逐 渐 失水，至 200℃时变为二水物，再加热至 260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
随着科技的不断发展， 人们的生活水平不断提高， 以前人们只能吃到时令的水果、 蔬菜等， 现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味，当然这要多亏无水氯化钙是做出的贡献。
因无水氯化钙是白色粒状物， 无臭味微苦， 吸湿性极强，煤炭抑尘剂氯化钙， 因此被广泛的应用于制作干燥剂、 食品防腐剂等，使食物保持新鲜度易于保存，不容易出现腐烂的情况。
我们常见的水果罐头就是其中一样。 水果是水分比较多的食物， 不易保存， 虽然现在有冷 库可以保存，但有一些水果并不适合冷冻，例如:草莓、桃子等，这类水果都是水分特多易 坏的种类， 很难保存， 我们在不是时令时想吃到就有些困难， 但是我们可以通过另外一种方 式保存， 就是利用无水氯化钙制作的防腐剂， 将其有效的保存， 这样我们就可以吃到我们想 要的美味了。
除此以外，无水氯化钙还有很多用途，比如土地改良剂、防冻剂等。
广泛应用于:干燥剂、食品添加剂、化工生产、电子行业、水处理、煤处理、道路处理、冶炼、制革、造纸、织物上胶、印染、融雪剂、石油脱水、橡皮泥生产，可用于制取 金属钙等方面。
颗粒状的无水氯化钙常作为干燥剂填充干燥管，用氯化钙干燥过的巨藻(或称海草灰)可用于纯碱的生产。一些家用除湿器比如damprid会使用氯化钙吸收空气中的水分。氯化钙还可作为气体和有机液体的干燥剂或脱水剂。由于氯化钙是中性的，因此它可以干燥酸性或碱性的气体和有机液体，可也在实验室制取少量气体如氮气、氧气、氢气、---、二氧---等时干燥这些制出的气体。但不能用来干燥---和氨，因为---和氨气分别会与氯化钙反应生成醇合物cacl2·4c2h5oh和氨合物cacl2·8nh3。无水氯化钙还可被制成家用产品用作空气吸湿剂，无水氯化钙作为吸水剂已被fda批准用于包扎急救，工业二水氯化钙片状吸潮吸湿，它的作用是---创口处的干燥。
氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的盐水会破坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。
氯化钙溶液也能和干冰混合后配制低温冷却浴。将棒状干冰分批加入到盐水溶液中，直至体系中出现冰块为止。不同种类和浓度的盐溶液所能维持的冷却浴稳定温度会有所差别。一般常用氯化钙为盐原料，通过调节浓度来获得所需的稳定温度，不仅是因为氯化钙廉价易得，而且因为氯化钙溶液的共晶温度(即溶液全部凝结形成颗粒状的冰盐粒子时的温度)相当的低，能达到-51.0℃，这样使得可调节的温度范围从0℃至-51℃。该方法可以在能起到保温效果的杜瓦瓶中实现，也可以在杜瓦瓶体积有限而同时又需要配制较多的盐溶液时使用一般的塑料容器来盛装冷却浴，这种情况下温度的维持同样较为稳定。
水处理包括:饮用水处理和污水处理两种 . 污水处理可以减少对环境的污染破坏。
按照------污水综合排放标准，污水 ph 值规定标准为 6.0到 9.0之间，现在由于一些 化工企业、制造业、工矿企业将超标废水排入城市排水管道，由于其含有强酸性腐蚀成分。
水处理的方式包括物理处理和化学处理。 物理方法—利用各种孔径大小不同的滤材， 利用吸 附或阻隔方式， 将水中的杂质排除在外， 吸附方式中较重要者为以活性炭进行吸附， 阻隔方 法则是将水通过滤材，让体积较大的杂质无法通过，进而获得较为干净的水。另外，物理方 法也包括沉淀法， 就是让比重较小的杂质浮于水面捞出， 或是比重较大的杂质沉淀于下， 进 而取得。 化学方法则是利用各种化学---将水中杂质转化为对人体伤害较小的物质， 或是将 杂质集中， 化学处理方法应该可以算是用明矾加入水中， 水中杂质集合后， 体积 变大，便可用过滤法，将杂质去除。
下面要介绍的是氯化钙对水处理的作用!
(1)污水处理剂:进行 ph 中和，预调酸性污水管网，节约大量 投资成本。
(2)
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